Sabores y Soluciones Funcionales para la Industria Cárnica en Colombia
En Freschem SAS, potenciamos la industria cárnica con ciencia y creatividad. Con más de 18 años de conocimiento técnico en el sector de alimentos y el respaldo estratégico internacional, somos expertos en diseñar soluciones que garantizan perfiles sensoriales memorables y una funcionalidad técnica impecable en sus procesos productivos.
Perfiles Sensoriales: Tradición e Innovación en cada Bocado
Entendemos que el consumidor colombiano busca autenticidad y frescura. Nuestra biblioteca de sabores está diseñada para otorgar identidad propia a cada una de sus líneas de productos
Especialidades para Chorizos y Madurados
Ofrecemos perfiles tipo Antioqueño, Santarrosano, Paisa, Ahumado y notas de parrilla o brasa que resaltan la calidad de sus carnes.
Soluciones para Jamones y Salchichas
Desde notas premium y jamonadas hasta sabores especializados para salchichas tipo Frankfurt, Campesina, de Pavo o Ternera, asegurando estabilidad y sabor constante.
Hamburguesas de Vanguardia
Perfiles que evocan el sabor al carbón, parrillada o toques Colli,cárnicos y especiados que marcan la diferencia en el mercado.
Marinadores Exclusivos: Creatividad y Etiqueta Limpia
Nuestra Firma Culinaria Exclusiva ofrece una amplia gama de marinadores producidos en LATAM, ideales para aportar texturas y sabores innovadores de forma sencilla.
Versatilidad de Sabores
Disponemos de perfiles como Merken, Pimienta Limón, Buffalo Wings y desarrollos a la medida según sus requerimientos.
Compromiso Clean Label
Soluciones de etiqueta limpia, libres de aceite de palma y colorantes artificiales, alineadas con las nuevas exigencias de salud del consumidor actual.
Contamos con una amplia colección de Oleoresinas naturales que nos permiten tener el sabor diferenciador de sus productos.
Aditivos e Ingredientes de Especialidad: Textura y Conservación
Más allá del sabor, garantizamos la estructura y vida útil de sus productos con ingredientes de alta calidad.
Estabilizantes y Gelificantes
Suministramos gelatinas de 250 y 280 Bloom, almidones de trigo y almidones modificados para lograr la mordida perfecta.
Conservantes Naturales
Soluciones basadas en sales derivadas del ácido láctico y el ácido acético, se logra conservación y regulación del pH (Senzager) para evitar crecimiento de bacterias patógenas como E. colli, Salmonella y Listeria, mantiene el color y la frescura de los productos cárnicos. Y lo mejor es de origen Natural!
Co-creación y Soporte Técnico:
Su Departamento de I+D Externo
Su éxito es nuestro compromiso. Contamos con un equipo de ingenieros de alimentos y laboratorios propios en Colombia para brindar agilidad en nuevos lanzamientos y desarrollos exclusivos (tailor-made).
Nuestra fabricación local nos permite responder con rapidez a sus requerimientos urgentes.
