Sabores e Ingredientes para Panificación Industrial
Somos el puente tecnológico que integra las últimas tendencias mundiales con la agilidad logística de la fabricación local.
En Freschem SAS, convertimos la ciencia de los ingredientes en soluciones de vanguardia para la industria panadera. Con más de 18 años de experiencia técnica y un respaldo global, ofrecemos un portafolio diseñado para superar los retos de estabilidad, sabor y textura en procesos industriales de alta exigencia.
Soluciones Sensoriales: Sabores que Despiertan
Emociones en Panes y Galletas
Entendemos que el aroma y el sabor son los pilares de la recompra en el sector de panificación. Nuestra biblioteca sensorial permite desarrollar perfiles únicos que diferencian su marca en un mercado competitivo.Uno de los mayores retos en la formulación de fármacos es neutralizar las notas amargas o metálicas de los principios activos (APIs)
Perfiles Clásicos y Gourmet para Panadería Industrial:
Ofrecemos soluciones a medida para Pan Industrial, Hojaldres y Almojábanas. Contamos con notas inigualables de Mantequilla, Queso, Leche y Leche Condensada, además de perfiles aromáticos como Canela, Café, Coco y Miel que aportan cuerpo e identidad a sus masas.
Innovación en Repostería: Ponqués, Galletas y Brownies:
Explore nuestra colección de sabores líquidos y en polvo, desde los esenciales de Vainilla y Chocolate hasta perfiles frutales de Banano, Frutos Rojos, Fresa y Limón. Para desarrollos estacionales o de especialidad, suministramos perfiles de Hinojo y Panetton.
Tendencias en Tortillas:
Respondiendo a la demanda de perfiles botánicos, contamos con notas de Albahaca, Tomillo, Laurel y Aceite de Oliva, ideales para dar un toque sofisticado y natural a sus líneas de tortillas.
Ingredientes de Especialidad: Estructura, Textura y Funcionalidad
Más allá del sabor, Freschem es su socio técnico en la optimización de procesos y la mejora de la vida de anaquel.
Estabilizantes y Gelificantes para la "Mordida Perfecta":
Suministramos Gelatinas de 250 y 280 Bloom, esenciales para lograr la consistencia ideal. Complementamos nuestra oferta con Almidón de Maíz y Almidón Modificado, garantizando estabilidad térmica y texturas sedosas en rellenos y masas.
Bienestar en Panificación: Reducción de Azúcar y Colágeno:
Implemente etiquetas saludables con nuestras soluciones Fresweet (100 veces más dulce que el azúcar) y Fresweet Plus (150 veces más dulce), diseñadas para reducir calorías sin sacrificar el perfil sensorial. Además, potencie sus productos con Colágeno Hidrolizado y Péptidos Bioactivos para captar al consumidor interesado en el bienestar general
Co-creación Técnica: Su Aliado en el
Desarrollo de Productos "Tailor-Made"
Su éxito es nuestro propósito. Contamos con un equipo de ingenieros de alimentos y laboratorios propios que nos brindan agilidad en nuevos lanzamientos y desarrollos exclusivos a la medida.
Con presencia en las principales ciudades (Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla), garantizamos una alta velocidad de respuesta ante requerimientos urgentes de desarrollo y suministro.
