Sabores e Ingredientes para la Industria Láctea: Innovación Sensorial con Respaldo Global
En el dinámico mercado de alimentos actual, la industria láctea enfrenta el reto constante de crear productos que no solo nutran, sino que despierten experiencias sensoriales memorables.
En Freschem SAS, con más de 18 años de conocimiento técnico y experiencia en el mercado colombiano, transformamos ingredientes en soluciones de vanguardia bajo los más estrictos estándares de calidad y seguridad.
Acercamos a su empresa las tecnologías más avanzadas del sector. Juntos, somos el respaldo técnico que garantiza la excelencia en cada desarrollo.
Co-creación y Asesoría Técnica: Su Socio Estratégico en Colombia
Entendemos que el Director de I+D y el Gerente de Innovación buscan diferenciación y agilidad. Por ello, en Freschem no solo entregamos insumos; fomentamos la co-creación de productos sensoriales a través de nuestro equipo experto de ingenieros de alimentos y laboratorios de aplicaciones propios.
Nuestra fabricación local nos permite ofrecer una alta velocidad de respuesta y desarrollos a la medida (tailor-made), adaptándonos rápidamente a las exigencias de su marca y del consumidor actual.
Portafolio de Sabores Industriales para Lácteos
Ofrecemos una gama inigualable de sabores industriales, tanto naturales como idénticos al natural, diseñados para resistir los procesos térmicos y mantener un perfil sensorial auténtico durante toda la vida útil del producto.
Sabores Frutales Clásicos y Exóticos:
Fresa, Mora, Melocotón, Frutos Rojos, Guanábana, Feijoa, Piña, Coco, Mandarina, Lulo, Kiwi, Mango, Limón, Uva y Maracuyá.
Perfiles Dulces y de Especialidad:
Vainilla, Leche Condensada, Café y Arequipe.
Colección de Sabores para Mantequilla y Margarina
Potenciamos sus aplicaciones con perfiles específicos que garantizan una experiencia de sabor superior.
- Fresca y Cremosa: Para notas lácteas puras.
- Butírica / Animálica: Para un carácter tradicional robusto.
- Caramelizada y Cocida: Ideal para aplicaciones de repostería y panes industriales.
Colección Easy Cheese: Quesos de Clase Mundial
Ofrecemos una colección exclusiva de perfiles de sabor a queso en presentación en polvo, con una vida útil de 12 meses, ideal para aplicaciones en untables y quesos fundidos, Contamos con perfiles como:
Quesos Maduros y Especiales: Cheddar Maduro, Queso Azul, Emmental, Feta, Mozzarella y Parmesano.
Perfiles de Aplicación Industrial: Queso Fundido, Gratinado, Crema Ácida y Queso de Cabra.
Ingredientes Funcionales y Soluciones "Clean Label"
La transición hacia lo natural es una prioridad para el consumidor consciente. En Freschem, proporcionamos ingredientes funcionales que permiten optimizar sus fórmulas sin comprometer el sabor:
Reducción de Azúcar
Utilizamos tecnologías como Fresweet (hasta 150 veces más dulce que el azúcar) para mejorar el perfil nutricional.
Textura y Estabilidad
Contamos con una línea de estabilizantes, gelificantes (gelatina, almidones modificados) y suero de leche en polvo para garantizar la consistencia perfecta en yogures y postres lácteos.
Valor Agregado
Integramos colágeno hidrolizado, ideal para el lanzamiento de productos funcionales alineados con las tendencias de salud y bienestar.
Compromiso con la Sostenibilidad y la Calidad
Su marca puede liderar con el respaldo de una cadena de producción sostenible.
Utilizamos la métrica Green Motion™ para validar el impacto ambiental de nuestros ingredientes, asegurando que su innovación esté alineada con el bienestar social y la química verde.
